O kakao
Jakie rodzime kakao rosną w Peru?
Czy wiesz, że w Peru nigdy naturalnie nie występowało Criollo? Okazuje się, że słowo “criollo” w języku hiszpańskim oznacza po […]
O kakao
O kakao
Które kakao jest najlepsze?
Gdy znów ktoś pyta mnie: “Jak działają poszczególne rodzaje kakao?” Odpowiem: “Tak jak piękno jest w oczach patrzącego, tak działanie […]
O kakao
Mariaż ziemskiego z nieziemskim – czyli kakao i kukurydza w tradycji Mezoameryki
Połączenie kakao z kukurydzą może wydawać się dziwne w dzisiejszych czasach batoników Snickers czy Kinder Bueno, jednak ma ono znacznie […]
O kakao
Kryzys to okazja do rozwoju
Bycie w relacji ze swoją pasją trochę przypomina mi nawiązywanie relacji z drugim człowiekiem. Na początku jest fajnie, chcesz doświadczać […]
O kakao
Wszystko, co chcielibyście wiedzieć o kakao, ale boicie się zapytać
Pokarm bogów, waluta, superfood – nie wiem, czy jest jedzenie mające równie szeroki wachlarz zastosowań, co kakao. Poniżej kilka najciekawszych […]
O kakao
Czym różni się prawdziwe kakao od kakaowego proszku?
W sklepie można znaleźć przeróżne rodzaje kakao i czekolad – od kakao używanych do pieczenia, przez czekoladę na gorąco po […]