Łączenie kukurydzy z kakao ma w tradycji Mezoameryki bardzo długą historię, z którą łączy się legenda powstania świata Majów. Więcej o tym przeczytasz TUTAJ. Do przepisu dodaje się gofio, które warto przygotować sobie wcześniej i mieć na zapas. Poniżej przepis. Składniki 3 szklanki wody ⅓ szklanka brązowego cukru (dałam kokosowy) 3 laski cynamonu 1 łyżeczka […]
Gofio 1 szklanka średnioziarnistej mąki kukurydzianej (użyłam polenty kukurydzianej) ½ szklanki drobnoziarnistego cukru pudru (użyłam cukru kokosowego) Wsyp mąkę kukurydzianą do garnka żeliwnego lub na patelnię. Podgrzewaj na średnim ogniu energicznie mieszając, aż uzyska jednolity, złotobrązowy kolor. Zdejmij z ognia i przesyp do miski. Dodaj cukier. Poczekaj, aż ostygnie do temperatury pokojowej. Gofio gotowe jest […]
Jak można wykorzystać sezon truskawkowy na maksa? Zagryzając truskawki truskawkami :)🍓🍓🍓 Lub, dla urozmaicenia, zrobić koktajl kakaowy z truskawkami. Dla tego przepisu warto poczekać na truskawki, które dojrzewały w słońcu, są pełne słodyczy i nieziemskiego zapachu lata. Bo zwykle jest tak, że sezon truskawkowy otwierają truskawki szklarniowe z dalekich krajów, którym oprócz truskawkowego aromatu, brakuje […]
Upał ostatnio daje się we znaki i do przyszłego tygodnia nie odpuści! Długo utrzymujący upał może być męczący, dlatego przygotowałam dla Was przepis, który nie tylko orzeźwi, ale też doda energii i uzupełni mikroelementy w organizmie. Najlepiej mieć do niego blender kielichowy, w którym można rozdrabniać lód, ale ręczny ze stalową nóżką też daje radę. […]
Składniki (na 1-2 osoby): – 70g posiekanego kakao (około 7 łyżek stołowych) – 1/2 łyżeczki cynamonu – szczypta cayenne – szczypta soli morskiej – 750ml gorącej wody (nie gotującej) Składniki zmiksuj w blenderem do uzyskania pienistego, gęstego napoju. Jeśli bierzesz udział w ceremonii, w której jest kilka osób, wtedy trzymaj napój w garnku na małym […]