Sklep pełen zaskoczeń Wysoka jakość, naturalne składniki

Selva Tabasqueño – kakao w bryłach z Meksyku

Starożytna odmiana kakao z Mezoameryki

Dowiedz się więcej

kakao-ceremonialne-Criollo-w-pastylkach-1

Kakao z Peru w pastylkach

Peruwiańskie surowe i organiczne kakao w postaci pastylek.

Dowiedz się więcej

Kakao w ziarnach

Nieprażone ziarna kakaowca o wyjątkowych walorach smakowych z różnych zakątków świata.

Dowiedz się więcej

Kakao z Peru w bryłach

Peruwiańskie surowe i organiczne kakao w postaci bryłek.

Dowiedz się więcej

African Sun

Ekologiczne kakao w bryłach z rejonów Sierra Leone i Kongo z prażonych ziaren.

Dowiedz się więcej

Czytelnia Nie tylko o kakao

PRZEPISY

Kleik kukurydziano-kakaowy – smak Mezoameryki

0 Komentarzy 22 lipca 2021

Łączenie kukurydzy z kakao ma w tradycji Mezoameryki bardzo długą historię, z którą łączy się legenda powstania świata Majów. Więcej o tym przeczytasz TUTAJ. Do przepisu dodaje się gofio, które warto przygotować sobie wcześniej i mieć na zapas. Poniżej przepis. Składniki 3 szklanki wody ⅓ szklanka brązowego cukru (dałam kokosowy) 3 laski cynamonu 1 łyżeczka […]

Czytaj więcej...

PRZEPISY

Gofio

0 Komentarzy 22 lipca 2021

Gofio 1 szklanka średnioziarnistej mąki kukurydzianej (użyłam polenty kukurydzianej) ½ szklanki drobnoziarnistego cukru pudru (użyłam cukru kokosowego) Wsyp mąkę kukurydzianą do garnka żeliwnego lub na patelnię. Podgrzewaj na średnim ogniu energicznie mieszając, aż uzyska jednolity, złotobrązowy kolor. Zdejmij z ognia i przesyp do miski. Dodaj cukier. Poczekaj, aż ostygnie do temperatury pokojowej. Gofio gotowe jest […]

Czytaj więcej...

Bez kategorii

Które kakao jest najlepsze?

0 Komentarzy 12 lipca 2021

Gdy znów ktoś pyta mnie: “Jak działają poszczególne rodzaje kakao?” Odpowiem: “Tak jak piękno jest w oczach patrzącego, tak działanie jest w sercu doświadczającego”. Na to, jak kakao na Ciebie działa, wpływ masz przede wszystkim Ty. Dla niektórych najulubieńszym jest kakao z Peru: jedni wolą je w bryłach, bo wg nich jest mocniejsze od peruwiańskiego […]

Czytaj więcej...