PRZEPISY
Champurrado – tradycyjny przepis na kakao w Mezoameryce
Łączenie kukurydzy z kakao ma w tradycji Mezoameryki bardzo długą historię, z którą łączy się legenda powstania świata Majów. Więcej […]
kakao
O kakao
Które kakao jest najlepsze?
Gdy znów ktoś pyta mnie: “Jak działają poszczególne rodzaje kakao?” Odpowiem: “Tak jak piękno jest w oczach patrzącego, tak działanie […]
O kakao
Mariaż ziemskiego z nieziemskim – czyli kakao i kukurydza w tradycji Mezoameryki
Połączenie kakao z kukurydzą może wydawać się dziwne w dzisiejszych czasach batoników Snickers czy Kinder Bueno, jednak ma ono znacznie […]
PRZEPISY
Kakaowy koktajl z truskawkami
Dla tego przepisu warto poczekać na truskawki, które dojrzewały w słońcu, są pełne słodyczy i nieziemskiego zapachu lata. Bo zwykle […]
O kakao
Czym różni się prawdziwe kakao od kakaowego proszku?
W sklepie można znaleźć przeróżne rodzaje kakao i czekolad – od kakao używanych do pieczenia, przez czekoladę na gorąco po […]
O kakao
20-latkowie 60 lat później
Jednym z nielicznych społeczeństw na Ziemi, które nie cierpi na nadciśnienie, zachorowalność na raka jest w nim bardzo niska, a […]