Organiczne surowe kakao

Skąd mamy pewność, że nasze kakao jest w 100 proc. surowe?
Przede wszystkim stąd, że podczas procesu wytwarzania jego temperatura nie przekracza 42 stopni C. Poza tym pochodzi ono od małych peruwiańskich hodowców, którzy na tyle doceniają właściwości kakao, że nie sprzedają swoich plonów do wielkich fabryk czekolady.